BPOとは

過酸化ベンゾイル(かさんかベンゾイル、benzoyl peroxide)は示性式が (C6H5CO)2O2、消防法による危険物(第5類 自己反応性物質、第1種自己反応性物質)に指定されている有機過酸化物。BPO と略称されます。   


過酸化ベンゾイルとは

過酸化ベンゾイルは、指定添加物(合成添加物)の1つです。
ミョウバン,リン酸のカルシウム塩類,硫酸カルシウム,炭酸カルシウム,炭酸マグネシウム及びデンプンのうち1種以上を配合して希釈過酸化ベンゾイルとして、小麦粉の改良(成熟、漂白)に使用しています。
使用基準があるため、希釈過酸化ベンゾイルとして小麦粉 1kgに 0.30g 以下で使わないといけません。そして、小麦粉以外に使用する事も禁止されています。マウスによる実験で発がん性が認められたため、生協などでは使用禁止添加物に指定されています。
中国産のはるさめの一部で、はるさめを漂白するのに過酸化ベンゾイルを使用していたことが判明したため問題となったことがあります。日本では、はるさめに過酸化ベンゾイルを使用する事が認められていないため、食品衛生法違反となり、販売中止、商品回収が相次ぐ騒ぎになりました。 融資の審査についてはコチラから。